Beaucoup de gens savent bien que les aliments faits maison à base de produits naturels sont beaucoup plus sains que les plats préparés, mais toutes les femmes au foyer n’ont pas le temps de cuisiner. Le bouillon cube annoncé, dans lequel beaucoup n'osent pas lire, semble une solution aussi simple. Ne testez pas la force de votre estomac! Préparez un substitut santé qui rehaussera le goût de vos soupes et de vos plats principaux ou deviendra même la base du dîner.
Vous aurez besoin de:
- Poulet sur l'os (peut être remplacé par une autre viande);
- branches de céleri (ou légumes racines);
- oignon;
- les carottes;
- l'ail;
- feuille de laurier;
- poivron
Choisissez le ratio de produits à votre goût en vous concentrant sur la recette habituelle de votre bouillon préféré. Important: cette préparation ne doit pas être salée, vous le ferez déjà lors de la cuisson du plat principal. Si vous cuisinez un bouillon pour les enfants, choisissez un filet au lieu de la viande sur l'os, qui donne un goût plus riche. Couper le poulet en morceaux et cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Sa viande cuite rendra le goût du bouillon plus vivant.
Mettez la viande préparée, les légumes hachés et les épices dans la poêle. Laisser mijoter environ 6-8 heures. Plus la température de cuisson est basse, mieux c'est. Si possible, faites cuire au four ou même à une mijoteuse (60 degrés). Le bouillon idéal devrait mijoter sur le feu jusqu'à ce que la viande soit facile à s'éloigner de l'os.
Passer le bouillon dans un tamis fin et laisser refroidir au réfrigérateur. La viande peut être utilisée pour préparer une salade ou des plats principaux.
Après refroidissement, enlevez la graisse qui s'accumule à la surface.
Maintenant, il reste à verser le bouillon dans la forme. Il peut être utilisé pour les muffins ou les muffins, ou pour la glace (alors il fera vraiment des cubes).
Après la congélation, le bouillon est plié dans un sac et envoyé au congélateur. Maintenant à portée de main est toujours délicieux, et surtout un cube utile!
Ces "cubes" font un excellent travail avec les mêmes tâches que le magasin, mais sans dommage pour l'estomac.
