Un couteau de cuisine est l’un des principaux couverts, et il est aujourd’hui impossible d’imaginer cuisiner sans lui. Dans chaque maison, il y a deux couteaux à couper, de la viande, des légumes et un usage quotidien simple. Toutefois, afin de maintenir le couteau en parfait état et de l’utiliser correctement, vous devez connaître 13 faits importants sur les couteaux, qui sont utiles à tous.
Utilisez un couteau de cuisine uniquement pour la nourriture.
À quelle fréquence un couteau de cuisine est-il mal utilisé chez vous? Peut-être est-ce l'une des raisons pour lesquelles il se dégrade rapidement. Le couteau de cuisine ne doit être utilisé que pour couper les aliments.
Ne jetez pas la lame de coupe
Comment retirez-vous des légumes coupés, des morceaux de viande, etc. après le travail d'une planche? Lame ou le côté émoussé d'un couteau? La bonne réponse: le côté émoussé du couteau. Et cette habitude doit être développée.
Gardez les couteaux tranchants
Curieusement, mais se faire mal avec un couteau émoussé est plus facile que tranchant. Le fait est que vous mettez plus d'effort dans le travail, à la suite de quoi la lame peut glisser et vous blesser. C'est pourquoi vous devez maintenir en permanence une netteté suffisante des couteaux de cuisine.
Maintenir l'ordre dans la cuisine
Ensuite, il sera plus agréable de travailler et tous les objets seront à leur place. Sur la table de la cuisine ne devrait pas être extra.
Choisissez une surface de travail appropriée.
La planche à découper doit être en bois, en bambou ou en plastique. Si vous utilisez de la pierre, de la céramique, du verre ou du métal comme surface de travail, le couteau deviendra bientôt inutilisable.
Utilisez le couteau dentelé correctement
Ce n'est pas une boisson, ce qui signifie que vous ne devez pas constamment ramper avec un couteau sur le pain pour en couper un morceau. Souvent, pour couper une bonne tranche de pain avec un tel couteau, il suffit de 1 à 2 mouvements: pratiquez et vous réussirez certainement. Ensuite, le couteau dentelé vous servira fidèlement pendant très longtemps.
Ne pas attraper le couteau qui tombe sur le sol.
Sur la machine, une personne peut essayer d’attraper un objet qui tombe sur le sol, et la même chose se produit avec un couteau. Néanmoins, il est préférable de le laisser tomber doucement et de rester tranquille.
Tous les couteaux sont individuels, choisissez un modèle pour vous-même
Un couteau est pratique à utiliser pour une personne, pour un autre, il sera par exemple trop grand. Couteau, et avant de faire un achat important et coûteux d’un couteau de cuisine, tenez-le à la main et, si possible, testez-le.
Lavez les couteaux immédiatement
Si vous retardez le lavage de la vaisselle dans un tiroir éloigné, un petit tas de vaisselle se formera probablement dans l'évier, parmi lequel se trouve un couteau. Ne tentez pas le destin et lavez-le immédiatement: dans un évier savonneux et glissant, entre autres plats, le couteau peut être potentiellement dangereux.
Utilisez le couteau correctement
Beaucoup de gens oublient une vérité simple mais bien connue: pendant le travail, déplacez-vous autour de la table, pas avec un couteau, mais avec l'objet que vous coupez. Le couteau, à son tour, ne se déplace que sur une surface verticale, et l'objet - un légume, de la viande, etc. - est fermement pressé à la main sur la surface de travail et se déplace d'avant en arrière.
Une sécurité supplémentaire ne sera pas superflue
Avant de travailler avec un couteau, placez un torchon sous la planche à découper afin qu’il ne glisse pas.
Utilisez les couteaux comme prévu
Un petit couteau à bouts dentelés est idéal pour couper les steaks, mais ils coupent de manière décisive tout ce qui est possible. Chaque cuisine doit comporter un minimum de couteaux standard, notamment un couteau pour le nettoyage des légumes et un couteau de cuisinier polyvalent.
Ne pas acheter de grands ensembles de couteaux.
Comme le montre la pratique, dans la vie quotidienne, toute une collection de couteaux n’est pas utilisée dans une cuisine ordinaire. Au lieu d’un grand ensemble, choisissez quelques bons couteaux que vous utiliserez certainement.
