Si vous aimez les recettes qui mettent en valeur la viande aigre-douce de la méthode de cuisson «chinoise» (asiatique), vous aimerez certainement ces ailes de poulet roux. La cuisson est très simple, les ingrédients sont abordables et peu coûteux. Tout le secret de la recette réside précisément dans un ingrédient - Coca-Cola, qui confère aux ailes un arôme incroyable, la combinaison parfaite de saveur avec de la sauce de soja sans aucun assaisonnement ni sel supplémentaire.
Pour une portion d'ailes rouges, prenez:
- 1 kg d'ailes de poulet réfrigérées;
- 0,5 tasse de Coca-Cola;
- 2-3 art. l bonne sauce de soja;
- un peu d'huile végétale.
Commencez la cuisson:
1. Ajoutez la sauce soja aux ailes, mélangez-les soigneusement.
2. Envoyer à un grand feu de façon à ce que les ailes deviennent rouges de chaque côté pendant quelques minutes.
3. Pour goûter, vous pouvez ajouter un peu plus de sauce soja.
4. Faites frire les ailes pendant seulement 15 minutes à feu moyen, puis ajoutez une demi-tasse (une demi-boîte de fer standard) de Coca-Cola, couvrez avec un couvercle et laissez pendant 5-7 minutes.
5. Ensuite, retirez le couvercle et laissez le Coca-Cola s’évaporer jusqu’à caraméliser les ailes avec la sauce soja.
Peut être servi à la table. Ces ailes incroyablement parfumées, rouges et juteuses plairont sûrement aux amateurs de cuisine asiatique!
