Caviar parfumé de seulement trois ingrédients - vous allez certainement tomber amoureux de cette recette

Ce caviar peut et doit être cuit à la saison des légumes. Les filages de caviar odorant volent souvent les premiers sur la table. Pendant que vous travaillez dans la cuisine, ne fermez pas au moins un pot - et vous n'aurez pas le temps de cligner des yeux, il ne restera plus rien d'un pot de caviar - tout le monde l'aime tant. Et le caviar est préparé à partir de trois ingrédients seulement: les carottes, les tomates et l'ail.

Pour préparer le caviar de carottes, prenez les produits suivants:

• 2 kg de carottes;
• 3 kg de tomates;
• 2 petites têtes d'ail;
• 2 verres d'huile de tournesol;
• 200 grammes de sucre;
• 2 cuillères à soupe l les sels;
• 1 cuillère à soupe l poivre noir moulu.

Commencez la cuisson:

1. Les tomates et les carottes défilent dans le hachoir à viande.
2. Ajouter le sel, le poivre, l'ail au mélange et verser l'huile.
3. Faites cuire le ragoût dans un faitout préchauffé jusqu'à ce que l'excès d'humidité soit évaporé. Cela prendra 1,5-2 heures à feu doux.
4. 15 minutes avant la fin, ajoutez 2 têtes d'ail écrasées.
5. Versez le caviar dans des pots stérilisés, mais veillez à en laisser un ouvert et à servir sur la table avec du pain en tranches.

Bon appétit!